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ratatouille.. la recette du dessin animé

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shrimpos
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05012010

hip ratatouille.. la recette du dessin animé

مُساهمة  shrimpos


إذا تفرجتو فالرسوم المتحركة اللي حط زاكي؛ ديال الشيف الفأر، كاي بيينو فيها واحد الطبق مميز، و عليه تسمى الفيلم " غاتاتوي ".. قلَّبت على الوصفة فالانترنيت، وهاهي نقدمها لكم حتى تجربوها.


Le petit rat Rémy ne nous a pas dévoilé les détails de sa recette de Ratatouille dans le film de Disney, mais il nous a montré assez d'éléments pour nous permettre d'essayer de la reconstituer ! Alors je vous laisse découvrir ci-dessous mon interprétation personnelle ;-)

Ingrédients (pour 4 à 6) :




  • 1 Aubergine longue et fine (ou deux petites)
  • 2 Courgettes moyennes
  • 3 Tomates olive (assez grosses)
  • 2 Poivrons colorés (jaunes, oranges, rouges ou verts)
  • 1 Oignon moyen de forme allongée
  • Huile d'Olive
  • Thym, Persil, Laurier
  • 2 Gousses d'Ail
  • Gros sel, Poivre du moulin
  • 1 Boîte de Pulpe de Tomate (240g)





Préparation des légumes :


- Eplucher l'aubergine et couper dedans des belles rondelles de 4 mm d'épaisseur. Réserver
- Laver les courgettes et les tomates à l'eau froide, et couper également des belles rondelles de 4 mm d'épaisseur, sans les éplucher. Réserver
- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles. Réserver
- Laver les poivrons à l'eau froide et découper dans les parties presque plates des rondelles équivalentes en taille à celle des courgettes. Réserver


Préparation de la Sauce


- Prendre tous les restes des légumes (aubergine, courgettes, tomates, oignons, poivrons) qui ne peuvent pas donner de belles rondelles homogènes. Les éplucher et les découper en petits morceaux.
- Dans une casserole, mettre 4 cuillers d'huile d'olive et faire rissoler tous les morceaux de légumes
- Ajouter l'ail hachée, du persil ciselé, deux feuilles de laurier et quatre branches de thym
- Retourner assez souvent avec une cuiller en bois, et laisser cuire pendant 4 minutes
- Ajouter la pulpe de tomate, mettre une pincée de gros sel, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant encore 4 à 5 minutes.
- Retirer les branches de thym et les feuilles de laurier, et mixer la sauce.
- Ajouter un peu d'eau tiède si nécessaire pour obtenir une sauce fluide.


Préparation du Plat :










- Mettre la moitié de la sauce dans un plat allant au four, et l'étaler sur tout le fond du plat. Conserver l'autre moitié de sauce que l'on fera réchauffer ensuite pour la présentation dans les assiettes.
- Placer les rondelles de légumes en bandes et en variant les différentes catégories :
d'olive par
Compléter le plat avec toutes les rondelles de légumes. Saler, poivrer et pulvériser de l'huile dessus ou ajouter un mince filet d'huile d'olive sur les bandes de légumes














Cuisson :


- Recouvrir le plat d'un papier d'aluminium (dans le film c'est un papier sulfurisé)
- Mettre le plat dans le four préalablement chauffé à 180° (thermostat niveau 5)
- Laisser cuire pendant 40 minutes
- Servir :












Le Conseil du Chef :


- Bien calibrer les ingrédients utilisés (aubergine, courgette, tomate, oignon) afin que les rondelles de légumes aient un diamètre entre 4 et 6 cm.
- Goûter la sauce avant de l'étaler dans le plat; si vous la trouvez un peu acide avec les tomates et la pulpe de tomate, ajouter pendant la cuisson une ou deux petites cuillers de sucre en poudre.


Accompagnement :


Cette délicieuse ratatouille pourra soit se déguster seule avec un peu de sauce dans l'assiette, soit accompagner les plats de viande rouge ou blanche.




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مُساهمة في الأربعاء 06 يناير 2010, 17:36  happy_man

السلام عليكم و رحمة الله

آه يا شريمبوزا
لقد ضربتي معدتي في الصميم

ههههههههه
هههههههههههه
ههههههههههههههههه

شفت البارح الرسوم لي حطها زاكي، شفته من قبل
الفأر ريمي فنااااااااااان

راااااااااااائع جدا
جيت نحط هذي الوصفة في الرد و لكن الكونيكسيو خانتني
فسبقتني بها يا دودة البحر ههههه



مشكوورة على الوصفة
يا حبذا لو أعددتها و أحضرتها لنا إلى المنتدى
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مُساهمة في الأربعاء 06 يناير 2010, 19:06  The King Zaki

السلام عليكم
Merci Shrimpos pour la délicieuse recette et voici une vidéo qui va te plaire
http://www.youtube.com/watch?v=vcZAl_ggxr8
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مُساهمة في الخميس 07 يناير 2010, 10:16  shrimpos

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

chokrannnnnnn zaki 3la l video, apparement hta hadi tari9a men toro9 bach t 7eddar l ratatouille. yallah a tebbakha weriwna ach kat 3erfo diro wli maki 3refch ye3ti la recette l mamah wla khto wla lmadame nta3o hihihihi
happy, sbe9tek térérééén , inchaalah fel weekend n7eddarha w njib likom la photo lol

مُساهمة في الأربعاء 17 فبراير 2010, 22:26  SalimNice007

jibti lina jouuu33 3asafiro batni toza9zi9

    الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 17 أكتوبر 2017, 13:57